Fatlike anyag a testben. A szervezet teszi, és szüksége van néhány a koleszterin és élelmiszerek, mint például a vaj és a tojás sárgájában is származik. Túl sok koleszterint okozhat epekő vagy a zsír buildup az artériákban, ami okozza egy betegség nevű atherosclerosis, amely lelassítja és leállítja a vér áramlását.