A márka a fagylalt, által létrehozott lengyel bevándorlók Reuben és Rose Mattus a Bronx, New York, 1961-ben. Kezdve csak három ízben: vanília, csokoládé és kávé, a cég megnyílt az első kiskereskedelmi Brooklyn, NY, 1976. November 15., és majd felajánlotta a franchise-szerte az Egyesült Államokban és más a világ 54 országában. Haagen-Dazs fagylalt, jégkrém bárok, fagylalt sütemények, sorbet és fagyasztott joghurtot termel.