Vrsta polinezasićenih masnih kiselina. Polinezasićene masne kiseline su jedna od četiri osnovne vrste masti (druge su kolesterol, masti i mononezasićene masne kiseline) koje tijelo uzima iz hrane. Dok prehrana bogata nekim mastima povećava rizik od srčanih bolesti i drugih zdravstvenih problema, omega-3 masne kiseline prepoznate su kao važne za dobro zdravlje, smanjuju rizik od srčanih bolesti i moždanog udara, usporavaju napredovanje ateroskleroze i smanjuju upalu kod bolesti kao što su reumatoidni artritis i lupus. Prvenstveno ih nalazimo u ribama hladnih voda.