Goveđa spongiformna encefalopatija (BSE), fatalna, zarazna bolest koja degenerira središnji živčani sustav stoke. Može se razviti iz skrapija, slične bolesti koja inficira ovce i koze. U Velikoj Britaniji, praksa hranjenja stoke s ostacima druge stoke za koju nije poznato je li bila inficirana pomogla je širenju bolesti sredinom 1980-ih godina. (Obzirom na način na koji ih mesoprerađivačka industrija tretira, nije čudo da su krave poludjele.)