Vitamin koji je topiv u masnim otapalima i uljima (liposolubilan). Liposolubilni vitamini uključuju vitamine A, D, E, K, F. Uzimamo ih u mastima koje se nalaze u hrani. liposolubilni vitamini pohranjuju se u umjerenim količinama iz probavnog sustava. Prisutni su u mikrokoličinama u različitim vrstama hrane, ovi vitamini su esencijalni za odrćavanje normalnog metabolizma i biokemijskih funkcija; Poremećaji u apsorpciji masti mogu dovesti do nedostatka liposolubilnih vitamina. Liposolubilni vitamini mogu se naći u brojnim vrstama hrane i mogu se nadomjestiti farmaceutskim proizvodima.