Home >  Term: esteraza
esteraza

Enzim koji hidrolizira estere; ako nije drugačije navedeno, estere karboksilnih kiselina. Kategorija uključuje lipaze koje, općenito definirano, hidroliziraju lipide; mnoge lipaze aktivne su samo kad je lipid u micelarnom obliku; iz tog razloga one su karakteristično neaktivne prema niskim koncentracijama lipida, a aktivnost (površinsku aktivaciju) pokazuju samo kad se koncentracija lipida podigne iznad kritične micelarne koncentracije.

0 0

Creator

© 2025 CSOFT International, Ltd.