Je jaka ukusna kava koja se priprema puštanjem vruće vode kroz fino mljevena zrna kave. Na talijanskom, espresso znači "istisnuta" ili "ekspresna". Espresso se značajno razlikuje od uobičajenog kapanjem pripremljenog napitka kave, po svojoj gustoj koncentriranoj konzistenciji i snažnom okusu. Radi svoje jakosti, pravi espresso (espresso koji se poslužuje bez zaslađivanja ili mlijeka, sličan crnoj kavi) smatra se od nekih pićem čiji se okus postupno zavoli, a poslužuje se u malim količinama koje se nazivaju shots. Mnogi ljubitelji kave naručuju ga jedostrukog ili duplog s malom čašom obične vode kako bi isprali nepce. Espresso se često koristi kao podloga za druga pića kao što su latte, cappuccino, mocha i mnoga druga. Ključna komponenta u okusu espressa je zlatna pjena sastavljena od ulja, proteina i šećera, a naziva se krema koja pluta na površini.