Home > Term: denaturacija
denaturacija
1. Gubitak kemijskih svojstava, obično radi povišenja temperature ili kemijski induciranih strukturalnih promjena. Na primjer, zagrijavanje proteina uzrokuje da protein izgubi svoj trodimenzionalan oblik i više ne funkcionira pravilno.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Chemistry
- Category: General chemistry
0
Creator
- marija.horvat
-
(V.I.P) 13026 points - 100% positive feedback
