Simptomi ili znaci koji se pojavljuju kod preosjetljivih osoba nakon izloženosti tvari (alergena) s kojom su ranije bile u kontaktu, a ista inače ne uzrokuje ovakve simptome ili znakove kod osoba koje nisu preosjetljive. Najčešći oblici alergija su rinitis, urtikarija, astma i kontaktni dermatitis.