Kemikalija koja otpušta ione vodika u vodi i stvara soli spajanjem s određenim metalima. Kiseline imaju kiseli okus i neke boje pretvaraju u crvene. Neke kiseline koje stvara tijelo, kao što je želučana kiselina, mogu pomoću tijelu da radi na pravilan način. Primjer kiseline je kloridna kiselina.