Dom Pérignon je fina vrsta starog šampanjca koji proizvodi Champagne house Moët & Chandon i na glasu je kao najbolji šampanjac ovog proizvođača. Ime je dobio po Dom Pérignonu, benediktinskom redovniku za kojeg se smatra da je otkrio tradicionalnu metodu pravljenja pjenušavih vina. Dom Pérignon je dostupan samo u starim pakiranjima, napravljenim samo u najboljim godinama.

Vino je 55% Chardonnay i 45% Pinot Noir, sa 7g/l po pakiranju. Sva stara vina trebaju barem 12 mjeseci dozrijevanja kako bi proizvela svilenkastu pjenicu koja je karakteristična za Dom Pérignon.