Une partie d'une population de poissons généralement avec un modèle de migration particulière, spécifique de frayères et sous réserve d'une pêche distincte. Un poisson stock peut être traité comme un total ou d'un stock de géniteurs. Total stock désigne les juvéniles et les adultes, soit en nombre ou en poids, alors que le stock reproducteur veut dire les chiffres ou le poids des individus qui sont assez vieux pour se reproduire.