Tissu de coton très clair, sans apprêt ni colorant, qui, après stérilisation, sert à panser les plaies, à faire des compresses, des mèches ou des enveloppements. La gaze absorbe très facilement les liquides. Elle peut être vendue sous une forme stérile, en emballage étanche à n'ouvrir qu'au moment de l'emploi. La gaze s'utilise soit sous forme de nappes de longueur variable, soit sous forme de bandes, soit sous forme de carrés de dimensions diverses, ou compresses.