Les engrais sont donnés aux plantes pour favoriser la croissance. Ils peuvent être naturels de composés (tels que la tourbe), ou ils peuvent être fabriqués - soit par le biais de processus naturels (comme le compostage) ou des procédés chimiques. Engrais contiennent généralement de l'azote, et l'utilisation de ces engrais émet des gaz à effet de serre puissant, protoxyde d'azote (N20). À l'aide de fumier comme engrais, mais organique, libère un autre gaz à effet de serre puissant, méthane dans l'atmosphère.