1. Se dit de l'expansion et du développement d'un cristal. Le procédé comprend la diffusion de la matière qui cristallise sur des sites spéciaux, à la surface du cristal, l'incorporation des molécules sur la surface de ces sites et la diffusion de la chaleur en dehors de ces surfaces. 2. Se dit de la transformation des molécules mal orientées, habituellement de la même matière, en un état plus ordonné. Cette transformation survient rapidement pour les petites molécules, mais lentement pour les molécules de polymère. De plus, elle est bloquée à des températures en dessous de la température de transition vitreuse.