Todella suklaa lainkaan, valkoinen suklaa on yleensä sekoitus sokerin, kaakaovoita, maidon kuiva-aine, lesitiiniä ja vanilja. Tämän tuotteen ei luokitellaan virallisesti "suklaa" koska suklaa neste (katso suklaa), mikä tarkoittaa, on myös hyvin vähän suklaa maku. Valkoinen suklaa sulanut erittäin hitaasti vähäinen lämpeneminen pitää scorching ja keräysletkussa päälle.