Tyydyttymätön tyyppi. Elintarvikkeisiin, jotka on tehty osittain hydrattu tai vedytetyt öljyt sisältävät trans rasvaa. Elintarvikkeiden valmistajat käyttävät trans rasvan jatkaa jalostettujen elintarvikkeiden kelpoisuusaika. Jotkin laajuisten rasvojen esiintyy luonnollisesti liha-ja maitotuotteiden eläimistä, kuten nautaeläinten, vuohien ja lampaiden. Syömishäiriöiden trans rasvojen tiettyjen pitkän aikavälin sairauksien, kuten Sepelvaltimotauti riski kasvaa.