Kaloja löytyy tuoreita ja murtovedessä vettä ympäri maailmaa, myös tunnettu kuin auringonpaiste snapper, kirsikka Snapper, Niilin Snapper ja St. Peter kala (koska uskotaan kalan St. Peter kiinni Genesaretinjärvelle). On makea, mieto maku ja yritys, hilseilevä rakenne. Lievä maku avulla ottamaan kastikkeet ja Maustevalmisteet olevat, joten se on kokki suosikki ydin.