Kaikki mahdolliset riskit tietyn tuotteen tai organismin tutkimiseen käytetty menetelmä. Riskien arvioinnissa voidaan jakaa neljään osaan: tunnistaa vaarat, annos-vaste (kuinka paljon altistuminen aiheuttaa erityisiä ongelmia (ie.cancer, kouristukset, kuolema), altistumisen arviointi (määritettäessä, kuinka paljon altistuminen on saanut ihmiset tietyn toiminnan aikana) ja riskin luonnehdinta (määritettäessä todennäköisyys, että riski tapahtuu).