Kun henkilö on syntynyt kyvyttömyys sulatella laktoosi, sokerin löytyi maito-ja maitotuotealan. Laktoosi ei sulavaa mitä, koska ei riitä entsyymejä, nimeltään Laktaasi, rungossa. Consuming maito ja maitotuotteet tuotteiden syyt ripuli, bloating, kaasun ja epämukavuutta. Puutetta myös kehittää ajan kuluessa, laitoksen vähennykset iän myötä Laktaasi määrä.