Aspartaami on vähäkalorinen makeutusaine valmistettu pääasiassa kaksi aminohapot; asparagiinihappo ja fenyylialaniini. Aspartaami on osoitettu olevan turvallinen kaikille, myös lapsille ja raskaana oleville. Käytettynä elintarvikkeet ja juomat varoitus merkinnöissä annetaan ihmisille, jotka eivät voi aineenvaihdunta aspartaamin: PHENYLKETONURICS: sisältää FENYYLIALANIININ.