Terved terad, mis on peenestatud annavad peenem tekstuuri ja säilimisaega pikendada. Kuid protsessi vitamiinide, mineraaltoitainete ja toitumissoovitustes fiber vähenemise tulemusel. Kõige rafineeritud terad on rikastatud, mis tähendab, et B-vitamiine ja raua lisatakse tagasi tera tooteks. Kuid toitumissoovitustes fiber- ja mõned vitamiine ja mineraalaineid, mis on terved terad ei ole tavaliselt lisatakse tagasi rafineeritud terad.