Üks kolmest toitaineid, mis annab kaloreid keha. Valk on oluline toitaine, mis aitab luua palju kehaosi, sealhulgas lihaste, luude, naha ja vere. Valku annab 4 kalorit grammi kohta ja leitakse toidud nagu liha, kala, linnuliha, munad, piimatooted, oad, pähklid ja tofu.