Peamine allikas energia toidus. On kahte tüüpi süsivesikute lihtsaid süsivesikuid ja keerulised süsivesikud: lihtsad süsivesikud on suhkruid ja keeruline süsivesikute hulka tärklis ja kiudaineid. Süsivesikud on 4 kalorit grammi kohta. Neid leidub looduslikult toidud nagu leiba, pasta, teravilja, puuvilju, köögivilju, ja piima ja piimatooteid. Toidud nagu magusat teravilja, karastusjooke, puuviljajoogid, puuvilja, Limonaad, koogid, küpsised, pirukad, jäätis ja kommid on väga kõrge suhkrusisaldusega.