El calamar es cefalópodos del orden de los téutidos, que comprende alrededor de 300 especies. Como todos los otros cefalópodos, el calamar cuenta con una cabeza diferente, una simetría bilateral, un manto y brazos. El calamar, como sepia, tiene ocho brazos dispuestos en pares y dos tentáculos generalmente más largos. Los calamares son grandes nadadores y algunas especies pueden "volar" en cortas distancias fuera del agua.