Grasa que es sólida a temperatura ambiente. Las grasas que se encuentran en los alimentos son combinaciones de ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados y saturados. La grasa saturada se encuentra en productos lácteos ricos en grasa (como queso, leche entera, crema, mantequilla y helado), comidas listas para comer, piel y grasa de pollo y pavo, grasa de cerdo, aceite de palma y de coco. Tienen el mismo número de calorías que otros tipos de grasa, y pueden contribuir al aumento de peso si se consumen en exceso. Consumir una dieta alta en grasas saturadas también eleva el colesterol sanguíneo y el riesgo de enfermedades del corazón.