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hojaldre

Masa de varias capas rica en mantequilla. Al horno, la mantequilla produce vapor entre las capas, haciendo que la masa crezca y se convierta en masa de hojaldre. Dado que la masa de hojaldre caliente y blanda es pegajosa y difícil de manejar, extienda una hoja de masa cada vez, guardando la que no utilice bien envuelta con un plástico en el refrigerador.

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  • tpginet
  • (Paris, France)

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