Puntos de referencia utilizados para indicar cuando cosechas deben ser restringidos considerablemente por lo que la bolsa permanece dentro de límites biológicos de seguridad. La probabilidad de superar límites deben ser bajas. En el estándar directrices nacionales, límites se denominan umbrales. En gran parte de la literatura internacional (por ejemplo, las Naciones de Unidas organización agrícola, la FAO y la alimentación) umbrales son utilizados como puntos de búfer que señal cuando es que se acercó a un límite.