La técnica de eliminar selectivamente, modificación o adición de genes a una molécula de ADN por el uso de ADN recombinante o de otro gen molecular específico transferir o intercambiar técnicas. Estas técnicas producen proteínas endógenas con propiedades diferentes a las de la normal, o para producir proteínas totalmente diferentes en conjunto. Los organismos modificados por ingeniería genética son a veces se refiere como transgénicos, bioingeniería, o genéticamente modificación.