Un general del término por todas las cosas que suceden en un proceso biotecnológico después de la biología, ya sea la fermentación de un microorganismo o el crecimiento de una planta. Es particularmente relevante para los procesos de fermentación, que producen una gran cantidad de una mezcla diluida de sustancias, productos y los microorganismos. Éstos deben estar separados, y el producto debe ser concentrado y purificado y convertido en una forma que es útil.