Un nutriente que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades a la función y mantenerse saludable. Ácido ascórbico ayuda a combatir las infecciones, cicatrización de heridas y mantener los tejidos sanos. Es un antioxidante que ayuda a prevenir el daño celular causado por los radicales libres (productos químicos altamente reactivos). El ácido ascórbico se encuentra en todas las frutas y verduras, especialmente frutas cítricas, fresas, melón, pimientos verdes, tomates, brócoli, vegetales de hojas verdes y las patatas. Es soluble en agua (se puede disolver en agua) y debe tomarse todos los días. Ácido ascórbico está siendo estudiado en la prevención y el tratamiento de algunos tipos de cáncer. También se llama vitamina C.