Η ικανότητα ενός χημικού προϊόντος να βλάψουν σε έναν οργανισμό με εκτός από μηχανικά μέσα.

• Οξεία τοξικότητα: τη δηλητηρίαση που παρουσιάζεται μετά από μία και μόνη έκθεση (δράση λίγο μετά από έκθεση).
• Χρόνιας τοξικότητας: οι επιπτώσεις της μακράς όρος ή επανάληψη χαμηλό επίπεδο ανοίγματα σε μια τοξική ουσία (καρκίνος, βλάβης στο συκώτι, διαταραχές στην αναπαραγωγή, κ.λπ.).