Ένα ιαπωνικό μανέστρα από Φαγόπυρο το εδώδιμο και σίτου αλευριού, ο οποίος δίνει σε σκούρο χρώμα καφετί-γκρίζο. Chasoba είναι μια παραλλαγή του το μανέστρα με πράσινο τσάι. Δείτε επίσης Ασιατικό λαζάνια.