Ένα μικρό, κρέατος μαλακόστρακα που βρέθηκαν σε τόσο γλυκών και αλμυρών υδάτων. Περισσότερες ποικιλίες είναι υψηλά σε πρωτεΐνες και σχετικά χαμηλές σε θερμίδες και λίπος. Τους σταθερή υφή και το κινητό γεύση, είναι ένα από τα Αγαπημένα "Guest".