Ένα ψάρι ζεστού νερού από τον δυτικό Ατλαντικό. Έχει μια λεπιοειδής σταθερή υφή και μια γλυκιά, ήπια γεύση. Ανάλογα με τη διαθεσιμότητα και την εποχή, μπορεί μερικές φορές να βρεθεί σε μενού για φρεσκο ψάρι.