Κάλιο είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για να βοηθήσει την υποστήριξη υγιή πίεση αίματος. Οι διαιτητικές οδηγίες για το 2005 οι Αμερικανοί συστήνουν ότι οι άνθρωποι τρώνε περισσότερες τροφές πλούσιες σε κάλιο.