Ένα ισπανικό φυτικά πιάτο αρχικά από La Mancha, νότια της Μαδρίτης. Pisto μπορεί να περιλαμβάνει τεμαχισμένα τομάτες, γλυκά, κόκκινη ή Πράσινη πιπεριές, κρεμμύδια, σκόρδα, μανιτάρια, eggplant και διάφορα άλλα λαχανικά όλα ψημένα μαζί. Ζαμπόν ή άλλο κρέας που μερικές φορές προστίθεται. Αγαπημένο this ισπανικά μπορεί να τρώγονται θερμό ή ψυχρό, υπηρέτησε ως κύρια φυσικά, πλευρά κάψα ή ορεκτικών.