Μια πολύ δημοφιλή ψάρια, χάρη στην της νόστιμα τυρόπιτα λευκής σάρκας που λαμβάνει γεύση και. Θα μερικές φορές βρείτε αυτή νόστιμα ψάρια στο μενού μας νωπά ψάρια, ανάλογα με την εποχή και τη διαθεσιμότητα.