Η μόλυνση ενός προϊόντος από άλλη πηγή. Οι τρεις βασικοί τρόποι διασταυρούμενη μόλυνση μπορεί να προκύψει περιλαμβάνει τροφίμων στα τρόφιμα, εξοπλισμό στα τρόφιμα και τα άτομα με τα τρόφιμα.