Κιτρικό άλας ασβεστίου χρησιμοποιείται ως πηγή ασβεστίου, ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό. Το ασβέστιο είναι ένα σημαντικό συστατικό των οστών και των δοντιών.