Ονομάζεται επίσης επίπεδο σακχάρου αίματος, είναι το ποσό της γλυκόζης ή ζάχαρης, στο αίμα. Πάρα πολύ γλυκόζης στο αίμα για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να προκαλέσει διαβήτη και να βλάψει πολλά μέρη του Σώματος, όπως η καρδιά, αίμα σκάφη, στα μάτια και τα νεφρά.