Φασματοφωτομετρία υπεριώδους/ορατού χρησιμοποιείται για να μετρήσει τις δυνατότητες απορρόφησης του ορισμένες ενώσεις σε σχέση με τα μήκη κύματος του φωτός, στο υπεριώδες και ορατό φως σειρές.