Κάψα (συχνά μια επιτραπέζια) γίνεται από ένα σάλτσα, αυγών κρόκοι, ξυλοκόπησαν μέχρι θανάτου ασπράδια αυγών, αλεύρι και ένα flavoring ή πολτό και φούρνο μέχρι puffed up.