Ένα από τα τρία κύρια θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα. Τροφές που παρέχουν πρωτεΐνες περιλαμβάνουν κρέας, πουλερικά, ψάρια, τυρί, γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, και ξερά φασόλια. Πρωτεϊνών χρησιμοποιούνται επίσης στο Σώμα για την δομή των κυττάρων, καταπολέμηση της μόλυνσης, και άλλες λειτουργίες. Το στομάχι, έντερο και πάγκρεας διάλειμμα που πρωτεϊνών σε αμινοξέα. Μετά του οργανισμού τα κύτταρα χρησιμοποιούν πρωτεΐνες, αυτό είναι κατανεμημένες σε προϊόντα αποβλήτων που περιέχουν άζωτο που πρέπει να αφαιρεθεί από τα νεφρά. Το αίμα απορροφά αμινοξέα και τα χρησιμοποιεί για να οικοδομήσουν και να βελτιώσει τα κελιά.