Home > Term: Beurre Noir
Beurre Noir
Γαλλικά για το μαύρο βούτυρο. Βουτύρου είναι μαγειρεμένο μέχρι brown (δεν μαύρου) και συναρτησιακές με ξύδι, λεμονιού, κάππαρη και στον μαϊντανό. Πηγαίνει καλά με αυγά και θαλασσινά.
- Part of Speech: proper noun
- Industry/Domain: Restaurants
- Category: Culinary
- Company: About.com
0
Creator
- Golgotha
- 100% positive feedback