Einer der drei wichtigsten Klassen von Lebensmitteln und eine Quelle der Energie. Kohlenhydrate sind Zucker und Stärke in Brot, Getreide, Obst und Gemüse gefunden. Während der Verdauung, Kohlenhydrate in Einfachzucker Glukose, Galaktose und Fruktose, die in der Leber gespeichert werden, bis sie Zellen für Energie müssen geändert werden.