Beskriver en transformation iboende til alle vegetabilske fibre, som er forårsaget af ældning. Papir fremstillet af vegetabilske fibre vil vende forskellige grader af gul, som omgivelserne par med aldring til at producere dette fænomen. Yellowing er meget tydelig i cellulose papirer og kun et par timer i direkte sollys er nok til at gule avis.