Graden af surhedsgraden målt på en skala fra 0 til 14 med 7 det neutrale punkt. Måling af pH er vigtig for kvalitetskontrollen at gøre papir og pigmenter og i udarbejdelsen af platemaking kemikalier. PH kontrol af pressen springvand løsninger er også afgørende for at sikre maksimal plade-liv og ensartet blæk tørring. Fra 0 til 7 er syre; fra 7 til 14 er basisk.