Et fatlike stof i kroppen. Kroppen gør og behov nogle kolesterol, som også kommer fra fødevarer såsom smør og æg æggeblommer. Også meget kolesterol kan forårsage gallstones eller en oprustning af fedt i arterierne der forà ¥ rsager en sygdom kaldet åreforkalkning, der sænker eller stopper blodgennemstrømningen.