En vitamin B-kompleks. Det er en Co-enzym til forskellige enzymer, at katalysere indføjning af kuldioxid i forskellige forbindelser. Det er vigtigt for metaboliseringen af fedtstoffer. Biotin er knyttet til pyruvat carboxylase ved en lang, fleksibel kæde som lipoamide i pyruvat dehydrogenase komplekse. Tilstrækkelige mængder produceres normalt af tarmbakterier hos dyr. alias H-vitamin (i USA).